Desarrollo de un ecosistema basado en blockchain que permita un mejor posicionamiento de pequeñas producciones de miel en los mercados locales e internacionales
¿QUÉ ES TECHONEY?
El proyecto TECHONEY propone el desarrollo de soluciones informáticas basadas en la tecnología blockchain que permitan certificar la autenticidad de la miel y así proteger las etiquetas de calidad en todo tipo de mercados, locales e internacionales. Para ello, busca poner en uso metodologías más novedosas y realistas durante los procesos de comercialización y trazabilidad, con el fin de mantener un control y seguimiento de la miel local de calidad de los distintos países de la zona mediterránea.
OBJETIVOS
Los principales objetivos del proyecto pretenden garantizar la transparencia y trazabilidad mediante:
¿POR QUÉ?
Con el paso de los años, los apicultores y apicultoras han ido haciendo frente a un problema que no parece tener fin: la venta de miel adulterada por parte de grandes plataformas. Esto supone una restricción al sector apícola, ya que se ve obligado a vender miel de gran autenticidad a precios más bajos y competitivos. Además, existen muchos retos para los cuales es necesario diseñar estrategias y establecer líneas de adaptación para los distintos procesos de la cadena de producción de la miel.
METODOLOGÍA
TECHONEY ha desarrollado un sistema de trazabilidad que garantiza la calidad y seguridad del producto dentro de toda la cadena de producción. Así, se consigue establecer una mejor comunicación con los consumidores y consumidoras y se abren las puertas a los distintos mercados. El proyecto se ha desarrollado alrededor de la idea de un laboratorio vivo (Living Lab), el Laboratorio Comunitario de Innovación y Aprendizaje de la Miel (HILE). Este es el escenario principal en el cual se han llevado a cabo todos los análisis y la recopilación de información tanto de los procesos como del consumo, para así aplicar nuevos modelos optimizados.
El proyecto TECHONEY, con referencia PCI 2022-132950, ha sido financiado por las Agencias Nacionales participantes dentro de la Convocatoria 2020 -en España, por el Ministerio de Ciencia e Innovación y la Agencia Estatal de Investigación (10.13039/501100011033)-, además de por la Unión Europea NextGenerationEU y PRTR en el marco del programa Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area (PRIMA 2021 – SECCIÓN 2).
TECHONEY (PCI 2022-132950) financiado por:
ENTIDADES PARTICIPANTES
| PAÍS | ORGANIZACIÓN | TIPO DE ENTIDAD |
| España | Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón – CITA | Universidad |
| España | Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario – CREDA | Universidad |
| Francia | Laboratorio de Informática Gaspard-Monge – LIGM | Universidad |
| Francia | JASSP SAS | PYME |
| Argelia | Universidad Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou – UMMTO | Universidad |
| Túnez | Instituto Nacional de Agronomía de Túnez – INAT | Universidad |
| Túnez | Facultad de Ciencias de la Universidad El Manar de Túnez – UTM | Universidad |
| Marruecos | Universidad Sultan Moulay Slimane – USMS | Universidad |
| Marruecos | Escuela Nacional de Agricultura de Mequinez – ENA | Escuela |
| Turquía | Universidad Ordu – UNOR | Universidad |
| Italia | Universidad de Nápoles Federico II – UNINA | Universidad |
| Italia | SAPIENZA – Universidad de Roma | Universidad |
| Luxemburgo | Instituto de Ciencia y Tecnología de Luxemburgo – LIST | Escuela |
EL ROL DE CREDA
TAREA
CREDA participa en los bloques 1 y 5, los cuales lidera y co-lidera, respectivamente:
- Bloque 1: recolectar toda la información necesaria relativa a los países y zonas recolectoras de miel para así conseguir un mapeo de todos los actores involucrados. A partir de aquí, TECHONEY establece una estrategia de co-creación mediante la cual todo los actores, organizaciones y sociedad se involucran en la investigación.
- Bloque 5: incorporación de tecnología móvil y sistemas de blockchain con el objetivo de realizar un estudio con una muestra de personal apicultor, personal minorista y personal consumidor local, para, una vez realizado, poder llevarlo a un ámbito más grande. Del mismo modo, este bloqueo estudia la posibilidad de incorporar nuevos modelos de negocio que fomenten la competitividad.
