Investigador sénior
Publicaciones destacadas:
https://futur.upc.edu/23501919
Sánchez, B.; Kallas, Z.; Palmeros, O.; Gil, J.M.
Fecha de publicación: 2018-10-02
https://futur.upc.edu/23567024
Kallas, Z.; Alba, M.; Casellas, K.; Berges, M.; De Greef, G.; Gil, J.M.
EAAE Seminar
Fecha de presentación: 2018-09-06
Presentación de trabajo en congreso
https://futur.upc.edu/23570004
Kallas, Z.; Gil, J.M.; Rahmani, D.
Proyecto competitivo
https://futur.upc.edu/23569997
Kallas, Z.; Gil, J.M.
Proyecto competitivo
https://futur.upc.edu/23644355
Karolyi, D.; Marija, C.; Oliver, M.A.; Dilme, J.; Vitale, M.; Kallas, Z.; Gil, J.M.; Candek-Potokar, M.
Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
DOI: 10.3920/978-90-8686-871-1
Fecha de presentación: 2018-08-27
Presentación de trabajo en congreso
Zein tiene un PhD en Economía Agroalimentaria y es catedrático en la Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y Biosistemas de Barcelona (EEABB) de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). Durante muchos años, Zein ha estado involucrado en varias áreas de investigación del consumidor, con un enfoque en las preferencias y aceptación de innovaciones en alimentos saludables. Desde que se unió al CREDA en 2006, su interés radica principalmente en la investigación del comportamiento del consumidor. En particular, la decisión de compra de los productos alimenticios y el comportamiento hacia un consumo más saludable, la aceptación de los alimentos funcionales y la ciencia sensorial. Anteriormente, sus intereses de investigación incluían la evaluación económica de la multifuncionalidad de los sistemas agrícolas extensivos y el impacto de la política agraria en las decisiones de los agricultores.