Yasmine es estudiante de doctorado en el Programa de Sostenibilidad de la UPC, con el apoyo de la beca FISDUR. Tiene un Máster Internacional en Marketing Agroalimentario por el CIHEAM Zaragoza (2023) y un título de Ingeniería en Industrias Agroalimentarias por el Instituto Nacional Agronómico de Túnez (INAT, 2021). En CREDA, ha contribuido a varios proyectos nacionales y europeos, incluidos LAB4SUPPLY, SPRINT, Breadcrumb y Bioeconomía en Cataluña.