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José M. Gil es director del CREDA i profesor de Economía Agrícola en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). También es responsable del equipo de análisis de cadena alimentaria y comportamiento del consumidor. Su investigación se centra en los aspectos económicos relacionados con la seguridad alimentaria y las políticas relacionadas con el consumidor, la industria agroalimentaria y el comercio internacional. El análisis de la competitividad de la cadena de valor alimentaria es el segundo tema de investigación más relevante. También tiene una amplia experiencia en econometría y métodos estadísticos para analizar cadenas de valor y el comportamiento de compra de los hogares.