1 de enero 2024 – 31 de diciembre 2024
Cliente: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA)
Es objeto del estudio llevar a cabo una cuantificación del desperdicio alimentario en los hogares, incluyendo la correspondiente evaluación de impacto ambiental y económica. Se identificarán los procesos clave de generación de residuos, cuáles son los alimentos más derrochados, conocer las causas que determinan el MA y la actitud de los consumidores y consumidoras hacia el MA generado en sus hogares, mediante un cuestionario.
Se recogen datos sobre el MA en dos flujos de descarte, una de alimentos sin utilizar y la otra de alimentos cocinados, diferenciando los que se echan después de un tiempo en la nevera de los que se echan directamente del plato.