Publicado el 23 de agosto de 2021.
El desperdicio alimentario se ha convertido en uno de los ejes de la política alimentaria a nivel mundial en la última década, por su impacto económico, social y ambiental.
CREDA ha sido y sigue siendo un actor clave y tiene una extensa trayectória en investigación y divulgación sobre el desperdicio alimentario. Si quieres saber más lee aquí el artículo de José M. Gil, director de CREDA y de la Cátedra Mercabarna por la lucha contra el desperdicio alimentario, publicado en The Conversation.