- Mercabarna, CREDA y EEABB son las entidades encargadas del análisis y recolección de información de la Cátedra
Mercabarna, junto con el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA) y la Escola d’Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona (EEABB), publica el resumen ejecutivo de los resultados de la Cátedra UPC-Mercabarna llevada a cabo en el período 2021 – 2023.
Durante los tres años de trabajo, la investigación de la Cátedra ha estado orientada hacia:
- La identificación y establecimiento de los indicadores para cuantificar el desperdicio alimentario en la industria alimentaria.
- El desarrollo de un estudio para cuantificar el desperdicio alimentario de Mercabarna.
- La coordinación de programas de investigación.
- La disposición de un punto de encuentro de expertos de ámbito local e internacional.
- La promoción de creación de sinergias y alianzas con otras universidades nacionales e internacionales.
La Cátedra UPC-Mercabarna, que concluyó a principios de año, presentó los resultados el pasado mes de febrero ante entidades colaboradoras con el desperdicio, empresas de alimentación y administraciones.
Consulta los datos del informe.