Saray Ramírez és graduada en Biologia Ambiental amb Màster en Aqüicultura i predoctorada en Sostenibilitat. Dins el CREDA, s’encarrega, principalment, de projectes relacionats amb l’àmbit marítim-pesquer, participant en projectes relacionats amb l’ús de plàstics i la seva presència al Mediterrani, pèrdues i malbaratament alimentari al sector pesquer, revalorant productes pesquers i Economia Blava a Catalunya.