Filippo Baldaro té un màster amb honors en Economia per la Universitat de Bolonya (Itàlia) i un màster en Gestió i Intervenció Ambiental per la Universitat de Barcelona (Espanya). Té una àmplia experiència internacional com a gestor de projectes, investigador i consultor tècnic en Economia, Gestió de la Demanda i Sostenibilitat al sector de l’aigua. Ha participat en diversos projectes finançats per programes europeus d’R+D+I, inclosos FP7, H2020, LIFE, FEDER, RIS3CAT, Edge Copernicus. Es va incorporar a CREDA com a responsable de l’oficina de projectes i candidat a doctorat. Els seus actuals interessos de recerca inclouen el vincle entre la innovació empresarial i la sostenibilitat al sector agroalimentari, l’avaluació econòmica de tecnologies, estratègies i polítiques per promoure la seva competitivitat i sostenibilitat, l’anàlisi de mercat de productes i serveis agroalimentaris sostenibles.