18 de març de 2025

El projecte FOODGUARD té com a objectiu analitzar i utilitzar el microbioma per aconseguir una reducció de la pèrdua i el malbaratament alimentari. Per aconseguir-ho, l’equip que conforma FOODGUARD desenvoluparà solucions que puguin servir de suport a les innovacions i avenços basats en el microbioma. Les eines creades s’aplicaran, juntament amb tecnologies digitals, a tota la cadena de valor.

Saray Ramírez, tècnica de suport a la recerca al CREDA, explica quin és el paper del centre de recerca català en aquesta iniciativa i els resultats aconseguits fins ara.