1 de gener 2024 – 31 de desembre 2024
Client: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA)
És objecte de l’estudi dur a terme una quantificació de les pèrdues i el malbaratament alimentari en el sector de flequer, en concret en les barres de quart de pa de farina de blat (refinada o sense refinar), incloent la corresponent avaluació d’impacte ambiental i econòmica.