Publicat el 2 de juliol de 2020
El 75% dels participants ha vist modificada la seva activitat per la crisi del COVID19, majoritàriament a causa de la disminució de la demanda de productes i del nombre de clients, així com pel tancament d’alguns canals de comercialització. Contràriament, el nombre de treballadors fixos és l’aspecte que menys es veu alterat.
La crisi del COVID19 ha demostrat l’essencialitat del sector agroalimentari que ha mantingut el seu funcionament durant tot l’estat d’alarma, assegurant la correcta provisió d’aliments. Encara que ha estat un dels pocs sectors que no ha parat/aturat la seva activitat durant aquest temps, la complexitat de la situació ha obligat a prendre mesures excepcionals per a adaptar-se a la nova situació i als requisits sanitaris. En el sondeig dut a terme pel CREDA-UPC-IRTA, el 75% dels participants afirmava haver vist modificada la seva activitat d’alguna manera durant la crisi del COVID19.
Entre els aspectes que més s’han vist afectats destaquen la demanda de productes, el nombre de clients i els canals de comercialització. En l’anàlisi agregada, considerant tots els sectors i etapes, es pot intuir que els aspectes que més s’han vist modificats són aquells relacionats amb canals de comercialització específics, com el canal HORECA. La paralització del turisme i la restauració ha afectat molts productors que depenen en gran mesura d’aquests canals de venda. No obstant això, els canvis en els patrons de compra d’aliments també han afavorit la proliferació d’iniciatives de venda a domicili directament des del petit productor al consumidor, com s’ha comentat en uns altres covidbytes.
L’impacte negatiu en el sector, tanmateix, no es trasllada en una forta reducció del nombre de treballadors fixos, fet només identificat pel 15% de la mostra. La ràpida adopció d’estratègies d’adaptabilitat hauria afavorit aquesta situació. Aquest fet és especialment rellevant quan es té en compte que el 25% de les empreses va reflectir un increment dels preus de les matèries primeres, alhora que un 31% va detectar una disminució en el preu dels productes que comercialitzen.
Gràfic 1 Percentatge d’empreses que han vist disminuït o augmentat algun aspecte de l’activitat per la crisi del COVID19
