- Mercabarna, el CREDA i l’EEABB són les entitats encarregades de l’anàlisi i recol·lecció d’informació de la Càtedra
Mercabarna, junt amb el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA) i l’Escola d’Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona (EEABB), publica el resum executiu dels resultats de la Càtedra UPC-Mercabarna portada a terme en el període 2021 – 2023.
Durant els tres anys de treball, la recerca de la Càtedra ha estat orientada cap a:
- La identificació i establiment dels indicadors per quantificar el malbaratament alimentari en la indústria alimentària.
- El desenvolupament d’un estudi per quantificar el malbaratament alimentari de Mercabarna.
- La coordinació de programes de recerca
- La disposició d’un punt de trobada d’experts d’àmbit local i internacional.
- La promoció de creació de sinergies i aliances amb altres universitats nacionals i internacionals.
La Càtedra UPC-Mercabarna, que va concloure a principis d’any, va presentar els resultats el passat mes de febrer davant d’entitats col·laboradores amb el malbaratament, empreses d’alimentació i administracions.
Consulta les dades de l’informe.